tu veux une bugne!!!!!

4 février 2014

la fete des bugnes !!!! en Beaujolais elles sont toujours presentes

on dit une Bugne !dire de quel qu un c est une Bugne ,ce n est pas un compliment!!! une bugne c est gonflée et creux!!!alors cela revient a dire:qu il a pas grand chose dans le ciboulot

Prendre une bugne:prendre une raclée!!!!

Faire des bugnes !!! celà prend bien du temps!pas question de robot magique !petrisseur ect!!!

les mains et de l huile de coude!!!!

la bonne bugne est aeree!gonflée !!!

je n en fait pas de grosse quantitée

250gr de farine

3 oeufs

60gr de sucre

rhum ou citron

50gr de beurre ramolli

bien melanger le tout ,laisser reposer au frais au moins 2 heures

etendre la pate ,alors là le rouleau passe repasse !!!!!

a coup de roulette !je decoupe des petits rectangles ,puis je realise une mediane au milieu

voila !direction le bain de friture!!!!je les retourne 2 a 3 x puis je les dispose sur un torchon

je singe de sucre glace

lorsque j etais gamine!gone!! comme on dit chez nous !on en fabriquait en grosse quantitée et il etait coutume de les partager entre famille ou copains !!!

là j en ai donne a ma voisine!!!